sábado, 28 de enero de 2012

Gandor@ del sorteo y una Red velvet cake muy romántica


Bueno ya ha llegado el día!! Anoche acabó el plazo para participar en el sorteo y ya tengo a toda la gente que ha participado. La verdad es que estoy super contenta porque habéis participado muuucha gente.

Después de poner todos los nombres en orden, borrar mensajes repetidos, o los comentarios que yo respondía  el total de participantes habéis sido.....(redoble de tambores)....272!!!!! Siii 272 personas estáis ahí, muchisimas gracias!! bueno que me enrollo, vamos a por el o la ganadora. Según Random.org, con 272 participantes, la ganadora es:



LídiaJan 19, 2012 06:36 AM

Holaaaa!!!
Primero de todo felicitarte por tus 170 seguidores (y más, porque yo me he unido hoy xD), decirte que me encanta la receta que has puesto, una combinación muy buena leche condensada y galletas maría *_* ñam que rico, de hecho hace un par de días llevo pensando en hacer cupcakes de leche condensada y voy y me encuentro con tu receta, jajajaja xD la usaré para hacerlos :P (así que me la guardo :P).
Y bueno, me gustaría participar en el sorteo, mi correo electrónico es: lidia_cerezo@hotmail.com , ya le he dado me gusta a tu pagina de FB. Y a mi me gustaría que hicieras... cupcakes de frambuesa!!!*_* Ñam!! que ricos que tienen que estar *_*

Besooos!!!:)
Muchiiisimas felicidades Lidia!!! Espero que disfrutes con todos los premios y nos enseñes tus cupcakes!!

Y a tod@s las demás muchiiisimas gracias por participar. Si por mi fuera os daría un regalito a todas las que estáis ahí siguiéndome y diciéndome cosas tan bonitas, porque vuestros comentarios son geniales, me encanta que os guste lo que hago!!! un besazo enorme...aunque ya tendré que ir pensando en un próximo sorteo porque en facebook ya somos más de 500!! millones de gracias!!


Y después de este subidón, que estaba yo tan emocionada y nerviosa (es que al ser el primero), vamos con una super tarta red velvet San Valentinera!! jiji


Hacía ya un tiempo que quería hacer esta tarta, y ayer por fin me decidí! Por qué que mejor ocasión que una red velvet para San Valentín?? Tan roja, tierna, jugosa...y si encima le ponemos corazoncitos por encima ya es el día perfecto!!


 

 
Y me puse manos a la obra! esta tarta es espectacular, bueno no se si lo sabíais pero todo lo que sea red velvet es mi favorito! Total que me compré unos moldes que fueran iguales para no tener que cortar los bizcochos y salieran perfectos, y la verdad el resultado ha sido muy bueno, han salido gemelos totales y rojitos totales también!!


(me tengo que comprar un Cake stand!!)

Aiii que romántica ha quedado la tarta!! Espero que os animéis a hacerla para vuestro día particular de San Valentín, porque sea el dia que sea si haces esta tarta será el dia de los enamorados...y si no enamorarás a alguien con ella!! Y para quien quiera comprobar que lo que digo es verdad, aquí va la receta:

RED VELVET CAKE

-Ingredientes:

SECOS:

-250 grm de harina
-295 grm de azúcar blanco
-5grm de cacao en polvo
-5grm de bicarbonato sódico
-5grm de sal

HÚMEDOS:
-250 ml de aceite de girasol
-2 huevos L
-240 ml de buttermilk ( yo mezclé 230 ml de leche entera con 10  ml de limón, dejé reposar 10 min, y ya tenemos nuestra buttermilk. Si la queréis comprar en Lidl la podéis conseguir)
-1 cdita de extracto de vainilla
-1 cdita de vinagre blanco
-1cdita de colorante alimentario rojo (yo utilicé el de Wilton)

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 175º C, y preparamos nuestros moldes con mantequilla y espolvoreando harina para que no se nos pegue el bizcocho.

-Mezclamos todos los ingredientes húmedos en un bol y reservamos.
-En un plato hondo tamizamos los ingredientes secos.
-Vamos añadiendo los ingredientes secos a los húmedos, primero 1/3, y removemos, y así hasta el final. No batir demasiado, sólo mezclar bien.
- Ahora sólo queda rellenar los moldes o un molde si lo hacéis en uno. En caso de que sea un mismo molde lo dejaremos de 45 a 50 min, y cuando pinchemos con un palillo y salga limpio ya está!! En caso de que utilicéis dos moldes, cada uno 30 o 35 minutos.
-Lo dejamos en el molde 15 min cada bizcocho, y lo pasamos a la rejilla hasta que enfríe completamente.

(Mmm...que rica)

Vamos ahora con el Cheese cream frosting:

-Ingredientes:

-200 grm de Philadelphia
-80 grm de mantequilla sin san (a temperatura ambiente)
-500 grm de azúcar glass (previamente tamizado)
-2 cditas de extracto de vainilla
-Preparación:

-Batimos la mantequilla unos 5 min a velocidad baja, hasta que blanquee un poco. A continuación añadir el queso y seguir batiendo hasta que las dos "cremas" se unan bien. Una vez tenemos esta mezcla hecha ya podemos añadir la vainilla. Por últimos sólo nos queda añadir el azúcar que habremos tamizado, echamos un poco y removemos, y así hasta que que se acabe.
Nos quedará una crema dulce y cremosa, y compacta.

Ya sólo queda rellenar nuestro bizcocho y cubrirlo por arriba y por los laterales. Yo le rallé un poquito de bizcocho por encima y recorté unos corazones de fondant rojo de Regalice. Hice un osito con una rosa para que aún quedara más romántico (una que es muy romanticona :-)
Hasta aquí la entrada de hoy, espero que os haya gustado!! Si la hacéis ya me contaréis (a mi casi no me queda ya!!) Es la jugosidad hecha tarta!!! Ñaaam!!



Mil besazo dulces y.....gracias por los premios que me han dado de TU BLOG ME INSPIRA, que ilusión!! A ver si en la próxima hago mi test y mis blogs!!



Alicia

miércoles, 25 de enero de 2012

Cursos con Alma y...cupcakes de frutas del bosque y vainilla!!


Ya estoy aquí!! Llena de alegría, de felicidad, y de todas las cosas bonitas.....pero sobre todo, llena de cupcakes!! Siiiiiii y sabéis por qué?? Porque este fin de semana estuve en Valencia con Alma.


Y bueno fue un placer conocerla, es una chica taaaan simpática y agradable!!, Hace que en 10 minutos te sientas como en casa, porque transmite una confianza que da gusto!!! Me encantó!! Y por no hablar de los chicos del Antique Café (Valencia) que es donde se hicieron los cursos, Juan y Romer son lo mejor de lo mejor, con esa tiendecita tan acojedora y llena de los mejores dulces americanos. Si tenéis la oportunidad de ir ya sabéis!!


(Jaula de paloma, rosas!!, ramo de novia, anillos, florecillas....que bonitos!!)

Yo fuí a dos cursos el domingo: al de bodas por la mañana y flores por la tarde. Bueno y me encantó la experiencia de estar alli todas las chicas venga a decorar los cupcakes, ver a Alma como hacia todo tan bonito, comernos la buttercream jejeje y el fondant que hace Juan allí!! Que es el mejor que he probado en mi trayectoria cupcakera! Me lo pasé como una enana, me reí y me divertí muchisimo, era como estar en casa...y bueno ya véis los cupcakes, son una preciosidad (que buena profe tuvimos)!! Me dan ganas de casarme ya!! :-)



Y por la tarde el curso de flores!!! Fue alucinante lo que se puede hacer, y no es tan difícil como pensaba todo es cuestión de paciencia y mucho cuidadoo!! Sobre todo con la gerbera y la rosa, hay unos momentos de miedo total, pero en seguida pasan!! Sólo añadir que fue un placer todo: conocer y aprender con Alma, Juan y Romer, las chicas que conocí allí que la verdad son todas estupendas (en especial Belén, Ariadna, Clara y Esther, que no paramos de charrar!!)cada una en un curso!!

Así que si tenéis la ocasión de ir a algun curso con Alma iiiiir de cabeza....y si no podéis avisarme que voy yo!!

Y después de este super espacio voy a poneros mi última receta, la hice ayer porque tenía ganas de estrenar el termómetro que me compré y las frutas del bosque.


La decoración no es que sea la más elaborada, pero fueron unos cupcakes express que hice con la excusa de hacer el Swiss Meringue Buttercream (aunque aun tengo que seguir practicando y adiestrando mi brazo). Así que vamos con la receta, porque ricos están!!


CUPCAKES DE FRUTAS DEL BOSQUE CON SMB DE FRAMBUESA:

-Ingredientes (para 6 cupcakes):

-95grm de harina de trigo
-58grm de mantequilla (a temperatura ambiente)
-95grm de azúcar blanco
-1 huevo XL
-1 cdita de levadura (Royal)
-1 pizca de sal
-80ml de leche semi
-1 cdita de extracto de vainilla
-Unas cuantas frutas del bosque congeladas (yo las compré en Carrefour)

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 175ºC, y preparamos unas 6 o 7 cápsulas en el molde.

-Empezamos a batir la mantequilla con el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y de un color clarito.
-Tamizamos la harina, con la levadura y la sal, y reservamos.
-En un vaso mezclamos la leche, la vainilla y el huevo.
-Y a continuación añadimos la mitad de la mezcla de harina a la mezcla de mantequilla y azúcar y batimos sólo hasta que se incorpore, seguidamente añadimos toda la mezcla de la leche y batimos, y por último acabamos con la mezcla de harina y removemos, pero sin batir mucho, solo hasta que se integre todo bien. Aquí ya sólo queda añadir las frutas y remover con una cuchara.

-Repartimos la mezcla hasta 2/3 de nuestras cápsulas y al horno!!! Unos 20-22 min, o hasta que al insertar un palillo salga limpio. Luego lo dejamos reposar 5 min en el molde y los pasamos a una rejilla hasta que enfríen completamente!!





Para el Swiss meringue buttercream necesitamos:

-Para 6 cupcakes:

-2 claras de huevo
-175 grm de mantequilla
-112 grm de azúcar blanco
-Extracto de frambuesa o mermelada ( lo podéis hacer del sabor que os guste)

-Preparación:

-Ponemos las claras y el azúcar en un bol y lo calentamos hasta tener 60ºC, y vamos removiendo sin parar para que no se nos queme. Si no tenemos termómetro esta mezcla estará lista cuando la toquemos con los dedos y no notemos los granitos de azúcar.
- Pasamos esta mezcla a  un bol y montamos las claras a una velocidad alta durante 6 minutos más o menos o hasta que forme piquitos blandos.
- Una vez las tenemos montadas ponemos el bol dentro de otro bol con hielo para que se enfríe y así cuando incorporemos la mantequilla no ocurra un desastre!! Cuando la temperatura del bol y de las claras ya no esté caliente vamos incorporando la mantequilla y batiendo a velocidad media. La mezcla se cortará (qué susto me dí), pero después de batir 10-12 min y dejaros el brazo como en mi caso (no tengo Kitchen Aid :(. La SMB comenzará a coger cuerpo y quedará una mezcla cremosa y muy rica!! Y ya la tenemos!!



Ahora sólo falta decorar!!! Con esta receta quedan unos cupcakes muy ricos y esponjosos, con un sabor a frutas del bosque asegurado!!!



Ya sé que ha sido una entrada larguita, pero espero que os haya gustado tanto como a mi hacerla!!!

Y muchisimas gracias a todos los que estáis participando en el sorteo y os gusta la página!!! Creo que la próxima entrada huele a Red velvet cake....


Mil besazos dulces

Alicia

jueves, 19 de enero de 2012

Mi primer sorteo!!!! y...cupcakes de leche condensada y galleta María!!


Aiiii que ya son 170 fans los que tengo en la página de facebook!!! Estoy tan feliz, tan contenta, tan de todo...y eso significa que os merecéis todos un sorteo, y mi nueva receta de cupcakes, siiiii!!!
 Y como estoy tan contenta pues ayer me puse a hacer estos cupcakes para vosotr@s!!



Si!! Estuve por la tarde, ya que he acabado practicamente los examenes...ahora falta lo peor...los resultados (crucemos los dedos)!!

Pero bueno, sigamos con mi dia de felicidad, que se puede ver reflejado en los cupcakes, ya que parecen un jardincillo, tantas flores, tantos colores (el rosa es el que predomina, ya que es mi favorito!!)


Y como veis la decoración la tenia clara, pero....y el sabor??


Pues hace una semana había comprado un bote de leche condensada, y quería estrenarlo, porque me encanta, aunque no suelo comer mucha porque sino entre los cupcakes, tartas y demás...el spinning no rinde!! Y qué mejor momento que para celebrarlo con el sorteo?? :-))



Así que me animé y salieron estos resultados!! Que son cupcakes de leche condensada y galleta maría...siiii!! que no lo había dicho. Es que me imaginé una galleta untada con leche condensada, y pensé mmm...qué rico....y como los cupcakes nacen de la imaginación!! Pues aquí han nacido estos!!




Y como estaréis deseando tener la receta pues allá va:


CUPCAKES DE LECHE CONDENSADA Y GALLETA MARÍA:


-Ingredientes para 12 cupcakes:


-190 grm harina de trigo
-115 grm de mantequilla (a temperatura ambiente)
-190 grm de azúcar blanco
-1 cdita de levadura Royal
-1 pizca de sal
-2 huevos L
-125 ml de leche semi desnatada
-1cdita de extracto de vainilla
-20 mini galletitas María hechas  trocitos ( yo las compré en Mercadona)
-4 chdas  de leche condensada (La Lechera, entera) y un poquito más para rellenar los cupcakes!!
Preparación:
-Precalentamos el horno a 170º, y ponemos 12 cápsulas en el molde.
-En un bol batimos la mantequilla y el azúcar hasta que la mezcla quede cremosa y bien unida a velocidad baja-media.
-En otro bol tamizamos la harina, la levadura, y la sal. Y reservamos.
-En un vaso, mezclamos la leche, el huevo, y la vainilla.
-Añadimos la mitad de la mezcla de ingredientes seco, a la mantequilla y el azúcar. Batimos y añadimos la mezcla de la leche, volvemos a batir, y terminamos con la harina.
-A continuación añadimos la leche condensada y mezclamos para integrarla a velocidad baja.
-Y por último añadimos las galletas en trocitos, y removemos con una espátula. Ahora sólo falta repartir la masa por los moldes hasta 2/3 de la cápsula, y al horno unos 20 min o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio!!
-Cuando los saquemos dejamos en el molde unos 5 min y  los pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.


Y ahora vamos con la buttercream de leche condensada:

-Ingredientes:

-200 grm de mantequilla sin sal a temperatura ambiente

-350 grm de azúcar glass (tamizada)

-2 chdas de leche semi

-1cdita de extracto de vainilla

-3 o 4 chdas de leche condensada (yo eché unas 3 y un poquito más)


-Preparación:


-Batimos la mantequilla hasta que blanquee, a velocidad baja- media. Añadimos la leche y batimos. Ahora añadimos el extracto de vainilla y la mitad del azúcar. Batimos bien hasta que este todo unido y añadimos lo que nos queda de azúcar. Volvemos a batir bien, y cuando esté todo bien integrado añadimos la leche condensada, y volvemos a batir. Quedándonos una mezcla cremosa y de leche condensada!!!


Despues de esto ya sólo falta decorar!! Cogemos nuestros cupcakes y les hacemos un agujerito en el medio, y lo rellenamos con un poquito de leche condensada. Lo tapamos de nuevo y decoramos con nuestra manga llena de buttercream!! No quedan para nada empalagosos, por lo menos para mi gusto!! Yo utilicé la boquilla 1M de Wilton y las decoraciones con fondant teñido de muchos colores, haciendo diversas flores!! Eso ya cada uno por libre.


Y ahora vamos con el sorteoooo, yupi!!! Qué emoción y que nervios, a ver si os gustan los regalitos. Son los siguientes:

Una espátula redonda de acero inoxidable, para manejar mejor la buttercream en nuestras decoraciones!!
Purpurina "Rainwob dust" en rosa chicle, para hacer nuestros cupcakes más chic!!
El archiconocido extracto de vainilla, para que no os falte en casa!!
Cápsulas negras de alta calidad para nuestros cupcakes, en las ocasiones que queráis darle un toque más sofisticado!
Fondant con sabor a chocolate!!! Qué delicia!!
Sprinkles en forma de labios, para que déis unos besitos muuuy dulces en San Valentín!!


Boquilla para hacer pétalos como estos, es una pasada, a mi me encanta!!





Bueno pues éstos son los regalitos, para daros las gracias por seguirme, que me alegro muchisimo de que estéis ahí!!!

Y las bases del sorteo son sencillitas:

1º Haceros seguidores de este blog y dejar un comentario aquí en el blog con los cupcakes que os gustaría que hiciese en la próxima entrada, y vuestro correo, para el caso de quien resulte ganador/ganadora, poder ponerme en contacto con vosotros!!!

2º Ir a mi página de facebook Belle cupcakes, y pinchar en "Me gusta"

Y bueno si queréis (pero esto no es obligatorio), poner el enlace del sorteo en vuestra página, para que así pueda participar más gente, os lo agradecería muchiiiiiisimo!!!

Sencillito, no?? Pues nada a partir de hoy, hasta el día 27 de enero a las 00:00h, tenéis tiempo para participar!! El día 28 pondré el resultado que se hará de forma aleatoria mediante el programa rangdom!! El sorteo es para la Península, Baleares y Canarias!!

Mucha suerte a todos!!


Mil besazos


Alicia



martes, 17 de enero de 2012

Tarta rosetada y mis primeras rosas de fondant!!



Hace ya mucho tiempo que quería hacer esta tarta taaaaaan bonita, cuca, coqueta, elegante....bueno podría seguir diciendo más cosas porque es que me encanta!!!


A parte tiene una gran ventaja comparada con las tartas con fondant, y es que aquí si el bizcocho se ha quedado con "miguitas" pues...no pasa nada!! Porque luego vas haciendo rosas y más rosas por toda la tarta y ni se nota!!


(Para ser la primera no está mal, no?? jeje)


Y la inspiración me vino el otro dia. Hacía ya unas semanas que me había comprado la revista "Clara" donde Alma salía por primera vez, y cuando ví que la receta era esta, de me dí cuenta de que ya no tenía ninguna excusa para no hacerla!!!



Así que cogí, y me puse manos a la obra, eso si con un poco de nervios por el tema del bizcocho: que no se me quedara pegado al molde, que no se rompiera, que suebiera bien....vamos los típicos nervios que te causa un bizcocho!!! pero todo salió bien!!!

Y vamos con la receta (bizcocho de Alma):

-Ingredientes:

-200 grm de mantequilla a temperatura ambiente
-1 cucharadita de extracto de vainilla (yo añadí 2)
-160 ml de leche semidesnatada
-375 grm de azúcar blanco
-3 huevos y 2 yemas de huevo
-280 grm de harina de trigo
-2 cucharaditas de levadura royal

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 170º y preparamos los moldes o el molde (yo utilicé un molde y luego partí los bizcochos por la mitad), y los engrasamos con mantequilla y espolvoreamos harina.

-Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que quede una mezcla cremosa y blanquecina. Añadimos los 3 huevos uno a uno, batiendo después de añadir cada huevo, y a continuación añadimos las 2 yemas y batimos hasta que la mezcla esté bien integrada, pero tampoco batiendo demasiado, sólo mezclando.

-Tamizamos la harina con la levadura

-Mezclamos la leche con la vainilla

-Y vamos añadiendo la harina, después la leche y finalizando con la harina.

Ahora ya sólo queda echarlo al molde y al horno unos 45-50 min, o hasta que insertemos un palillo y salga limpio. Luego ya lo dejamos reposar unos 10 min en el molde y lo pasamos a la rejilla hasta que enfríe completamente.

 

Y ahora vamos con el buttercream!!!

-Ingredientes:

400grm de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
800grm de azúcar glass (tamizada)
3cucharadas de leche ( yo puse 4 y media)
1 cucharadita de vainilla (yo puse 1 y media)
colorante en gel rosa

-Preparación (a mi manera):

-Batimos la mantequilla unos 5 min a velocidad media. Cuando la mantequilla se haya hecho cremosa, añadimos la leche y mezclamos bien. A continuación vamos incorporando el azúcar glass poco a poco y mezclando bien, junto con la vainilla también.
Finalmente nos quedará una textura cremosa y suave. Es aquí cuando añadimos el colorante (cuidado nos os paséis!!! que el colorante tiene mucho peligro :-)

Y ahora ya montar el bizcocho. Lo partimos por la mitad y ponemos una buena cantidad de buttercream, mmm. Y cubrimos toda la tarta con una fina capa también quedando lo más lisita posible!

Y.....a decorar!!! Con una boquilla 1M de Wilton (esta es la mejor parte!!), vamos haciendo las rosas, desde el centro hacia fuera, y empezando también por el centro de la tarta. Y lista para comer....bueno mejor lista para su sesión de fotos!!! jeje


(Mis primeras rosas de fondant..bueno las segundas , primero hice unas rojas!!)



Siiiii aquí están mis rosas con fondant!! Qué os parecen?? A mi me encantan, porque me ha hecho muchiiisima ilusión hacerlas, y para ser las "segundas" (las primeras fueron el sábado, y estás ayer).

Teñí fondant Regalice con dos tonos de rosa, para intercalar el color del capullo con el de los pétalos!! Y luego hice hojitas para que fueran a conjunto!!

(estas son para los próximos cupcakes!! ñaaam)


La verdad es que no es tan difícil como parece, aunque como yo siempre digo: todo es cuestión de práctica!!! Y en todo se puede ir mejorando, así que ahora es mi nueva obsesión!!! Rosaaaas de todos los colores, tamaños, formas....a ver si dentro de poco hago un tutorial de como las hago!!!

Y ya no os aburro más, espero que os haya gustado!!

Aaaaah!! que se me olvidaba....el sorteo en poquísimos dias, por mi lo haría ya, pero algunas de las cositas que he pedido están llegando y ya sabéis que el tema de los transportes y paquetes tarda un poquito....pero estar atent@s!!!



Dulces besos


Alicia

lunes, 9 de enero de 2012

Cupcakes de dulce leche...nuestra perdición!!!




Siiii!! Lo sé acabamos de pasar unas Navidades repletas de dulces: cupcakes, galletas, turrones, roscón, cupcakes, cupcakes y más cupcakes!! Pero es que están taaaan buenos, que era imposible resistirme a hacerlos, si si el dulce de leche me miraba desafiándome asique aqui están!! (Por cierto espero que os hayan traido muchas cositas los Reyes)


Y como en la anterior entrada ya los hice saniisimos de zanahoria, pues he dicho venga...ahora si o si!! Total que han sido un éxito, esta es la primera receta de dulce de leche que hago, la verdad es que sólo había probado el helado pero nunca la crema, y vamos ahora sé que...he esperado demasiado tiempo jeje


Y parecen caramelos, helados gigantes, su textura, su sabor....aaarg!(parezco Homer Simpson) Porque a mi me encantan los caramelos de todas la vida esos de toffee que se te quedan pegados en los dientes y tienes que hacer malabares para despegartelos, me encantan! Me acuerdo cuando me los daba mi iaia.


Así que como me recordaban tanto a cuando era una chiquitaja (aunque me siento igual!!=), he pensado que con esta receta todas y todos podréis volver a vuestra niñez, y eso siempre está bien,¿no? Y como lo estaréis deseando, comeros esta delicia, allá va la receta!!


CUPCAKES DE DULCE DE LECHE

-Ingredientes para unos 12 cupcakes o alguno más:

  220 grm harina de trigo
  113 grm de mantequilla a temperatura ambiente
  190 grm de azúcar blanco
  2 huevos L
  1 cdita y media de levadura (Royal)
  1 pizca de sal
  125 ml de leche semi o entera
  1 cdita de extracto de vainilla
  3 o 4 chradas soperas de dulce de leche, y un poquito más para el relleno (yo utilicé el de la marca La Lechera, y me encantó!!no es para nada empalagoso)
 
-Preparación:

Preparamos nuestro molde con 12 cápsulas de tamaño estándar. Precalentamos nuestro horno a 175º y comenzamos con los ingredientes!!

-En un bol tamizamos los ingredientes secos: harina, levadura y sal
-En otro recipiente ponemos los dos huevos, la leche y el extracto de vainilla y lo removemos un poco.
- Y en un bol comenzamos a batir la mantequilla junto con el azúcar hasta conseguir una mezcla cremosa e integrada. A continuación echamos 1/3 de la mezcla de los ingredientes secos y mezclamos. Después añadimos 1/2 de los ingredientes húmedos y así hasta finalizar con los secos.
Movemos todo bien, a velocidad baja. Y por último echamos el ingrediente estrella: el dulce de leche!! Yo puse tres cucharadas y media. Y removemos con una cuchara para que quede bien integrado en nuestra masa....y a rellenar nuestras cápsulas y al horno.

Los dejamos unos 20-22 min, o hasta que pinchemos con un palillo y salga limpio. Entonces los dejamos 5 min en el molde y los pasamos a una rejilla hasta que se enfrien completamente.
Cuando estén fríos les hacemos un huequecito en el medio, y los rellenamos con más dulce de leche, ñam ñam.



Ahora vamos con la buttercream:

-Ingredientes:

250 grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
400 grm de azúcar glas (tamizada)
1 cdita y media de extracto de vainilla
2 chrda de leche entera
4 chrdas de dulce de leche ( o 3 a gusto de cada uno)

-Preparación:
En un bol batimos la mantequilla hasta que esté blanqueando y quede cremosa, a continuacíon incorporamos la leche y el extracto de vainilla y seguimos batiendo. Una vez tenemos esta mezclado, vamos incorporando el azúcar poco a poco y batiendo sin parar.
Cuando tengamos la crema consistente añadimos las cucharadas de dulce de leche y batimos 3 min más!! Y ya tenemos nuestra crema....por favor se ruega no comérsela a cucharadaas!! :-)


Y ya por último a decorar!! Yo en este caso utilicé la 1M de Wilton de fuera hacia dentro y un poquito más subiendo como un remolino. Y añadí por si fuera poco dulce de leche, un chorrito por encima. Estaban deliciosos, si los probáis por favor compartir vuestro dia de niñez.


Por cierto esta semanita ya tendré los exámenes, que nervios!! Y el 22 curso con Alma!! Llevo una emoción encima!!


Gracias por seguirme.


Dulces besos


Alicia.

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