jueves, 25 de octubre de 2012

¡PUMPKIN LAYER CAKE EN EL POST MÁS BREVE DE LA HISTORIA!

Buenas!!!

Una semanita ha pasado ya desde que publiqué la última entrada, jo!!!

Me hubiera gustado publicarla antes, pero nada, me faltan horas.

Así que creo que este va a ser el post más breve de la historia de Belle cupcakes!


Por lo menos os voy a contar el motivo de esta falta de tiempo.

Como ya sabéis queda nada para el primer festival de repostería creativa en Alicante (al que espero que vengáis a vermeeeeee!!)

Y estoy preparando toooodo lo que voy a tener en mi stand. Y ya sabéis que con estas cositas una nunca quiere que falte el más mínimo detalle...y como no, hay que prepararlo con antelación para que nos pille el toro, o surja algún imprevisto!!


Además hay otra cosa super importante!!

Y es que la semana que viene (el Viernes) tengo un examen. Vamos si es importante, que si lo apruebo ya estaré diplomada en la carrera!!!

Aunque debo decir que de concentración voy un poco mal, porque de momento se me va la cabeza pensando en la feria..pero es normal, no?

Y si añadimos, que no es una asignatura que me encante...ni que se me de muy bien, pues ya para que más....pero intentarlo lo voy a intentar (si no siempre queda la siguiente convocatoria).


Y como no, no quería que faltara estos días en el blog una receta con calabaza!! Porque como ya sabéis se acerca Halloween.

Mi forma de celebrarlo es habiendo hecho esta tarta, además del curso del Domingo!!!! Esa si que será una buena forma de celebrarlo: con cupcakes de Halloween, ojos sangrientos de fondant, lobos aullando....

No iremos disfrazadas, pero con los dedos llenos de colorantes ya damos bastante miedo.

Así que aquí os dejo mi dulce y no terrorífica aportación para Halloween!!!


Es una receta de un layer cake que estaba deseando probar después de ver en el blog "El Rincón de Bea".

Así que os dejo con su receta, a la que he hecho alguna pequeña modificación quitándole alguna cosita que no me gusta mucho. 

PUMPKIN LAYER CAKE

-Ingredientes:


400 grm harina de trigo
150 grm azúcar blanco
2 chrditas polvo de hornear (Royal)
2 chrditas bicarbonato sódico
1 chrda de canela en polvo
175 grm azúcar moreno
425 grm puré de calabaza
5 huevos XL
290 ml de aceite de girasol
-Preparación:
-Precalentar el horno a 175º.
-Engrasar 3 moldes desmoldables de 18 cm. y prepararlos con papel de hornear en la base.
-Tamizar la harina, azúcar blanco, bicarbonato sódico, polvo de hornear y canela. Reservar.
-Mezclar el azúcar moreno con 1/3 del puré de calabaza y batir a velocidad baja hasta que consigamos un mezcla sin grumos. Añadir el resto del puré y el aceite y batir.
-Ir añadiendo los huevos ligeramente batidos uno a uno hasta que estén totalmente integrados.
-Añadir los ingredientes secos en tres veces.
-Repartir esta masa uniformemente entre los tres moldes que teníamos preparados. Es muy importante que los tres moldes tengan exactamente la misma cantidad de masa.
-Hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que al pinchar con un palillo, éste salga totalmente seco.
-Dejar enfriar sobre una rejilla durante 10 minutos. Pasado este tiempo, los desmoldamos, les damos la vuelta, y los dejamos enfríar totalmente sobre una rejilla. 
-Una vez estén fríos envolver en papel film y esperar hasta el día siguiente para decorar y rellenar.

La crema la he hecho con mi receta de crema de queso. En la de Bea, llevaba nata, por si la queréis probar así también.
CHEESE CREAM FROSTING
-Ingredientes:
-100 grm de mantequilla sin sal
-220 grm de queso (tipo Philadelphia)
-1 chrdita de vainilla en pasta
-450 grm de icing sugar ( o azúcar glass)
-Preparación:
-Batimos la mantequilla durante 2 min. A continuación añadimos el queso (que habremos sacado 10 min antes de la nevera). Batimos hasta que se integren bien.
-Ahora echamos la vainilla y la mitad del icing sugar, y batimos bien. 
-Por último terminamos de añadir el resto del icing sugar y batimos a velocidad media-alta 4-5 min más.
-Para esta crema es recomendable meterla en la nevera durante 30 min para que coja una mejor textura y se pueda manejar mejor.
Ahora sólo falta rellenar nuestros bizcochos y cubrir la tarta con nuestra crema de queso. Yo entre capa y caa también he añadido "un chorrito" de caramelo. Y está deliciosa.

Como tenía que ser una tarta de calabaza para Halloween, pues como decoración de me ocurrió hacer una guirnalda combinando banderines con los colores que más destacan en esta fiesta.
Para hacerla utilicé cartulinas, baker twine color café (lo podéis encontrar aquí) y palitos de madera.
También puse unas bolitas de chocolate negro...mmm....
Y tengo que decir que es una de las tartas más jugosas, esponjosas y sabrosas...está espectacular combinada con el caramelo y la crema de queso!
Ahora sí, no me alargo más. Que al final me enrollo! (espero que os gusten las fotos, se que no son las mejores, pero es lo que pude hacer con toooodo el día nublado que hubo por aquí)
Dulces besos, 
Alicia
P.D: espero que disfrutéis en Halloween y hagáis muchas cosas terroríficas....dulces, claro!
P.D: esta semana os enseñaré las fotos del curso y os contaré que tal fue todo! Y gracias por estar ahí!

jueves, 18 de octubre de 2012

SWEET CUPCAKES.....HAN QUEDADO EN EL RECUERDO!!

¿Qué pasa cuando haces unos cupcakes que te da pena comer?

Existen varias opciones:

1.-Te los comes llorando por la pena que te dan (pero aún así venga el mordisco...)
2.-Los guardas como "recuerdo" 
3.-Los escondes para no caer en la tentación

¿Con que opción os quedaríais?



Yo creo que con las tres. Si, aunque parezca difícil, lo haría tal cual.

Primero los escondería para no caer en la tentación, pero al cabo de algún día (o del alguna hora) acabaría devorándolos mientras me caen las lagrimillas porque es que son taaaan bonitos. 

Este sería el orden de pena y ansía a la vez: lagrimas-mordisco-otra lagrimilla-te relames de lo rico que está...

Y por último lo guardaría como recuerdo. 

Mmmm....¿como recuerdo? Si te los acabas de comer Alicia...¿Qué dices?



Si, de recuerdo, como habéis leído. Me los guardaría en el estómago, en los michelines que causaría su ingesta. ¿Es que acaso hay otra forma mejor de guardar unos cupcakes de recuerdo, que no sea en la tripilla, y que cuando te pongas los vaqueros y no te entren, te vengan a la mente y los recuerdes?

Total, en ningún momento he mencionado que el recuerdo sería bueno. Aiiii dichoso recuerdo.

Por lo que a la próxima que me pase esto, por favor, que alguien me obligue a esconderlos sin caer en su belleza y dulzura.



Y de verdad que no es por presumir de cupcakes, pero a parte de que estaban ricos, me ha encantado el resultado. 

Creo que son unos de los cupcakes que hecho hasta ahora que más me han gustado.



Los que me seguís desde que empecé o hace ya un tiempecito sabéis que me encanta el rosa (vamos que es mi color preferido), y todo lo que tenga que ver con un toque vintage, dulce y delicado me vuelve loca.

Y estos cupcakes es que parecen de juguete. Yo creo que si los sacara a la calle, todo el mundo se pararía a querer tocarlos, y decirles cosas bonitas como: "Hola pequeñín, ai, ai que bonito..." (vale no es un perro, pero bueno...por imaginar que no falte). 

Creo que con esta frase acabo de rozar mi locura extrema por los cupcakes, así que antes de decir cualquier  cosa más que haga que penséis algo raro sobre mi (si no lo habéis hecho ya...) pues vamos con la receta.


SWEET CUPCAKES (O CUPCAKES DE VAINILLA, CHOCOLATE BLANCO, NOCILLA BLANCA Y NESQUIK DE FRESA)

-Ingredientes para 12 cupcakes:

-115 grm de mantequilla con sal (a temperatura ambiente)
-195 grm de azúcar blanco
-180 grm de harina de trigo
-1 chrdita y media de levadura química (Royal)
-125 ml de leche semi
-2 huevos L
-1 chrdita y media de vainilla en pasta (Nielsen Massey)
-140 grm de pepitas de chocolate blanco
-Nocilla blanca para rellenar

-Preparación

-Precalentamos el horno a 180ºC, y preparamos nuestro molde con 12 cápsulas.
-Tamizamos la harina, junto con la levadura. Reservamos.(Ingredientes secos)
-Mezclamos en un vaso los huevos, la leche y la vainilla. Reservamos.(Ingredientes líquidos)
-Batimos la mantequilla durante 2 min, hasta que blanquee y esté cremosa. Ahora incorporamos el azúcar y continuamos batiendo hasta conseguir una mezcla homogénea y cremosa.
-A continuación echamos a la mezcla de mantequilla y azúcar 1/3 de los ingredientes secos, y batimos hasta que se incorporen. Después añadimos 1/2 de los ingredientes líquidos y volvemos a batir. Continuamos haciendo esto hasta finalizar con los secos.
-Una vez tenemos nuestra masa lista, incorporamos las pepitas de chocolate blanco y removemos con una espátula hasta su completa incorporación.
-Rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3, y metemos en el horno durante 20-22 min, o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
-Dejamos 5 min en el molde, y pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.
-Cuando estén fríos los "descorazonaremos" y los rellenaremos de nocilla blanca, y volvemos a tapar con la "tapita descorazonada".



BUTTERCREAM DE BATIDO DE FRESA

-Ingredientes:

-250 grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-300 grm de icing sugar (o azúcar glass)
-1 chrda y media de leche semi
-8 chrdas de Nesquik de fresa (esta cantidad de Nesquik va un poco al gusto, a mi me gusta que sepa bastante)
-Colorante rosa en pasta

-Preparación:

-Batimos la mantequilla durante 3 min, hasta que esté cremosa y blanquee. A continuación añadimos la leche y la mitad del icing sugar y batimos bien.
-Terminamos de incorporar el resto del icing sugar, y añadimos también el Nesquik de fresa, y el colorante.
-Ahora batimos hasta que se integren bien los ingredientes, y una vez sea así, subimos la velocidad a media-alta y batimos durante 5 min más para conseguir la consistencia deseada (cremosa y firme a la vez)



Ahora sólo nos falta decorarlos.

Para decorarlos he utilizado una boquilla grande de estrella abierta ( una de mis super preferidas) que es de Kaiser (16mm (40-4)). Para que queden así, empezamos de fuera hacía dentro y acabando hacía arriba para que nos quede la mar de bonito!

Después de cubrirlos bien, les he puesto por encima unas bolitas comestiles en tonos rosas, y he hecho una florecitas pequeñitas con un cortador. Las he pintado con colorante en polvo dorado (Rainwob dust), y por último les he puesto una perla anacarada en el centro.



Y ya tenemos nuestros Sweet cupcakes!!! 

Quedan muy delicados y finos, para cualquier ocasión que queráis hacer algo así.

Y las cápsulas tan preciosas que llevan, las compré en la bonita tienda online "Conunpocodeazúcar". Y ya veis, que ni se transparentan, ni se despegan ni les ocurre nada extraño. Y quedan taaaaan monas!

Espero que os hayan gustado tanto como a mi.

Lo siento por la calidad de esta foto, pero es la única que tengo del corte, y quería que lo vierais
Ah!!!!! Y que os dejen un buen "recuerdo", que eso es lo importante. Ya veréis que combinación: vainilla, trocitos de choco blanco, de momento un corazón de nocilla blanca cual bombón....junto con una crema refrescante y ácida de fresa.

No me alargo más...hasta la próxima entrada!!!

Dulces besos, 

Alicia.

P.D: queda nada para el IFA Sweet Festival....qué nervios por favooooor!!!!
  Y las fechas para los CURSOS de CUPCAKES NAVIDEÑOS ya las tenéis en el apartado "CURSOS"

domingo, 14 de octubre de 2012

LACASITOS CUPCAKES Y...LA FIERA QUE LLEVO DENTRO!!

¿Qué pasaría si el mundo entero estuviera hecho de lacasitos?

Si las casas fueran construídas con lacasitos, si la moneda de cambio fueran lacasitos....

¿Os lo imagináis?


Porque yo si. Yo sería super feliz. Claro que no se si tendría casa, o si tendría algún ahorrillo...porque me lo comería todo!!

Sería como un King Kong gigante a la que temerían cada vez que pasara por la calle, cada vez que doblara la esquina, cada vez que notaran mi presencia.

Llegaría con mis zancadas en busca de ellos: me comería las casas, "robaría" los bancos. Vamos, que daría mucho miedo!!


No os asustéis, ahora ya podéis respirar tranquilamente. Pero sólo porque el mundo no está lacasiteado. Os habéis librado de una buena...

Sé que he podido dar algo de miedo, incluso os habéis imaginado todo esto y habéis ido corriendo a encerraros con llave, como si de una invasión alienigena se tratara.

Pero por lo menos me he sincerado, soy una fan absoluta (llamese adicta) de esos pequeños platillos comestibles de colores vivos y de un relleno chocolateado, con cobertura extra crujiente, y que encima se identifican con su nombre por fuera!!! Es que son lo  más!!


Así que...¿que iba a hacer?...¿cual era la solución para no convertirme en un peligro para la humanidad? Pues hacer esta super receta adictiva de cupcakes de lacasitos y compartirla con vosotr@s para que la especie sobreviva y no me los coma yo todoooooooos.

No me alargo más (antes de que me arrepienta de ponerla) y vamos con la receta que saca la fiera que hay en mi.


LACASITOS CUPCAKES

-Ingredientes para 8 cupcakes tamaño standard:

-60 grm de mantequilla
-95 grm de azúcar blanco
-70 grm de harina de trigo
-10 grm de cacao en polvo sin azúcar (Valor)
-1 chrdita de levadura química
-1/4 chrdita de bicarbonato sódico
-65 ml de leche semi o entera
-1 huevo XL
-1 chrdita de extracto de vainilla
-45 grm de lacasitos (troceados por la mitad) 

-Preparación:

-Precalentamos el horno a 180ºC, y preparamos nuestro molde con 8 cápsulas.
-Espolvoreamos nuestros trozos de lacasitos en harina (para evitar que se nos vayan al fondo en su cocción)
-Tamizamos en un recipiente la harina, el cacao, la levadura, y el bicarbonato. Añadimos a esta mezcla el azúcar.
-Batimos la mantequilla durante 2 min a velocidad baja-media hasta que blanquee y esté cremosa.
-A continuación, incorporamos a la mantequilla la mezcla de harina, cacao, levadura, bicarbonato y azúcar. Y batimos hasta que se incorporen los ingredientes.
-Por último echamos en dos veces la mezcla de huevo, leche y vainilla. Batimos después de cada incorporación. Y terminamos incorporando los lacasitos troceados con movimientos envolventes y la ayuda de una espátula.
-Rellenamos nuestras cápsulas hasta 2/3 y horneamos 20 min o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
-Dejamos 5 min en el molde, y los pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.


Y ahora viene la mejor buttercream que pueda existir. No exagero...lo vais a poder comprobar.

BUTTERCREAM DE LACASITOS 

-Ingredientes para cubrir 8 cupcakes:

-140 grm de mantequilla sin sal (a temperatura ambiente)
-200 grm de icing sugar (o azúcar glass)
-1/2 chrdita de extracto de vainilla
-70 grm de lacasitos (triturados en la batidora hasta que estén hechos polvo literalmente)

-Preparación:

-Batimos la mantequilla durante un par de minutos. Añadimos la mitad del icing sugar y la vainilla, y batimos hasta que se integren. Terminamos con el resto del azúcar y volvemos a batir.
-Una vez tenemos los ingredientes incorporados, añadimos "lo que anteriormente fueron lacasitos", y batimos durante 5 min más a velocidad media-alta sin paraaar!

Y ya tenemos, sin duda la buttercream que ha hecho que estuviera a punto de no cubrir los cupcakes. Lo confieso, ya hacía tiempo que no me comía "las sobras" que quedan en el bol. Y con esta, no podía parar.


Ahora os pongo el diagnóstico de mi reacción al darle un buen mordisco a estos cupcakes: Me dispuse a darles un mordisco por probarlos (ya que acababa de desayunar). Pues me lo comí entero, noté los trocitos de lacasitos en el bizcocho esponjoso y super chocolateado, al mismo tiempo que la buttercream y sus respectivos lacasitos se fundían en uno. 

Ha sido algo exagerado, me vino una cosilla por el cuerpo que me hizo no querer compartir estos cupcakes con nadie. Quería encerrarme en la cocina y zamparmelos todos. Pero no penséis mal, al final los repartí y deje que mi familia y amigos disfrutaran de la misma sensación que me recorrió a mi el cuerpo.


No os doy más la lata...y espero que después de esta fiera que me sale con estas mini chocolatinas, no cambie la imagen que tenéis de mi!! :-)

Dulces besos, 

Alicia

P.D: queda nada para Halloween...habrá que hacer algo que dé mucho miedo, no?

miércoles, 10 de octubre de 2012

MUFFINS DE MANZANA, CANELA Y MIEL...Y RESULTADO DEL SORTEO!!!


Muffins, muffins, muffins!!!!

¿Sabéis lo que son, verdad?

Son como una especie de "magdalena" gigante de origen inglés, y que son perfectos para almorzar, o para merendar. Claro que si tenéis un estómago poderoso con la capacidad de que os quepa un muffin como postre después de comer, también es válido (este último dato lo digo por mi....me acabo de comer uno, después de unos ricos spaguettis...ejem...y estoy a dieta)


Yo no lo considero una magdalena, a parte de porque no lo es, también porque me gusta llamar las cosas por su nombre. 

Y si tengo que describirlos con mis propias palabras, diría que son: unos bollitos gigantescos que inundan la boca con su jugosidad, molludez y textura inolbidable y a los que puedes incorporar una gran variedad de sabores e ingredientes (tanto dulces como salados). Y además su característica imagen abstracta, rústica, aleatoria que me encanta y admiro profundamente (eso los hace más apetecibles, si cabe)


Si, se que os he soltado una pequeña clase teórica a cerca de los muffins, pero tenía que hacerlo. Porque es la primera receta que pongo en el blog sobre estos placeres dulces de la vida y me he visto obligada (pero aún no ha acabado la teoría...).

A mi personalmente, los ingredientes que más me gusta añadir a los muffins son: frutas, si muuuchos trozos de frutas. Aunque claro está que como una buena chocolatera, si llevan chocolate, especias, y frutos secos...me rindo ante ellos sin dudarlo.(esto va por los super muffins de chocolate y especias de mi adorada Aliter Dulcia)


Y la receta que os traigo hoy es extra-super-mega jugosa y ñaaaaaaaaaaaaam!

Ah!! y todo lo que lleva seguro que lo tenéis ahora mismo en casa. Vamos que no tenéis excusa para no hacerlos.



Así que vamos con ella, que os está esperando:

MUFFINS DE MANZANA, CANELA Y MIEL HIPER JUGOSOS

-Ingredientes para 12 muffins gigantes:

-270 grm de harina de trigo
-2 chrditas de levadura (tipo Royal)
-1 chrdita de bicarbonato sódico
-1 chrdita y media de canela en polvo
-una pizca de sal
-135 grm de azúcar blanco
-80 ml de aceite de girasol (de la marca Koipesol, especial para repostería)
-2 huevos XL
-40 grm de miel 
-190 ml de leche semi
-1 chrdita de extracto de vainilla
-300 grm de manzana troceada en cubitos (añadirle zumo de limón una vez cortada para que no se "oxide")

Preparación:

-Precalentar el horno a 190ºC. Recortar cuadraditos de papel vegetal (para horno) del mismo tamaño (esto serán nuestras cápsulas para muffins), y preparar nuestros molde (de cupcakes)
-En un bol tamizar todos los ingredientes secos: harina, levadura, bicarbonato, canela y sal.
-Una vez los tenemos mezclados, incorporamos los huevos previamente semi batidos, y el aceite. Ahora batimos.
-A continuación incorporamos la leche junto con la vainilla y la miel. Volvemos a batir hasta integrar bien.
-Por último añadimos la manzana y removemos con nuestra espátula.
-Rellenamos nuestras "cápsulas" de papel de horno hasta que sobresalga un poco más de la capacidad del molde de aluminio para cupcakes. Les echamos el *strudel* por encima, y los metemos al horno unos 20 min o hasta que pinchemos con un palillo y este salga limpio.
-Una vez estén listos, los transferimos directamente a la rejilla hasta que enfríen por completo.
-No tengáis miedo de rellenarlas, porque el papel de horno al sobre salir, hace que los proteja y crezcan a lo alto, y no a lo ancho.

Ai ai ai esos trocitos de manzana...que me pueden!!


Vamos con el strudel. Es strudel es como unas migas dulces que se ponen encima de los muffins, y que les da un toque muy suave y delicioso (no tiene un sabor fuerte, pero su textura si que predomina al morder el muffin)

*STRUDEL*:

-50 grm de harina
-45 grm de azúcar
-35 grm de mantequilla

Preparación:

-Mezclar todos los ingredientes con un tenedor hasta que empiecen a coger una textura de migas, y se puedan manejar con las manos.
-Lo espolvoreamos por encima de la masa cruda de los muffins. 


Y ya tenemos nuestros muffins super jugosos de manzana, canela y miel. ¿Hay alguien que pueda resistirse a esta combinación de ingredientes?

Un consejo que os doy es que no remováis mucho la masa de los muffins. La podéis hacer con una varilla manual de las de toda la vida, porque aquí no es necesario ningún enchufe!! Así que más fácil imposible.

Venga, a la cocina a muffinear!!! 

Y ahora después de la sesión de dulce, como tenéis el estómago lleno, vamos con el resultado del sorteo!!!!!

Siiiii!!!! 

Y la ganadora es...tatatachan:


Muchas felicidades por tantísimos seguidores q hemos sucumbido a tus increibles creaciones, te los mereces!!!
El delantal es super mono, lo quierooooo!!! ^^
Mi nombre es Silvia y mi correo:.............


Silvia!!! Muchísimas felicidades, eres la ganadora del conjunto de Jessie Steele!!

Me pongo en contacto contigo ya!!! 

Y a tod@s los demás...mil gracias, que digo mil, millones de gracias por la participación en el sorteo y por todos los comentarios tan agradables y dulces que me habéis puesto!!!!

Sois los mejores del mundo!!!!!

Dulces besos

Alicia

P.D: ya están los horarios de los talleres que impartiré en IFA Sweet Festival. Los podéis ver en su página de facebook pinchando en el LOGO que tengo al principio del blog. Será el Sábado  de 12:00 a 13:00, y el Domingo de 13:30 a 14:30. Espero veros allí a tod@s!!!! 

P.D2: En Noviembre tendremos más sorpresitas....que se acerca mi primer cumpleblog!!

jueves, 4 de octubre de 2012

COOKIEOREOS Y...EMPEZAMOS BIEN EL OTOÑO!!

Ya pensaba yo que esta semana no podría escribiros. Y es que el Otoño ha empezado fuerte conmigo.

Todo empezó la semana pasada cuando me disponía a salir a la calle. El trayecto eran 12 min andando, paraguas en mano, y unas gotitas de nada cayendo sobre la acera.

De momento...ZAS!! Comenzó a llover como si no hubiera mañana: un agua con una fuerza increíble, el viento que se llevaba el paraguas, yo con toda la ropa empapada, y los charcos (que parecían ríos) me llegaban hasta las rodillas....


Después de esto..¿que podía pasar? Pues que al día siguiente no había quien me sacara del sofá, de la manta, de los pañuelos......si, así soy yo. Doy la bienvenida a la nueva estación por todo lo alto y como tiene que ser!!


Así que, he estado todos estos días así. Si ni siquiera tenía ganas de hornear, y eso para mi es la señal definitiva.

Pero ayer, me encontré mejor, y por la tarde ya estaba yo en la cocina (la otra señal definitiva de que estaba mejor). Me apetecían cookies, pero también tenía oreos en casa, y quería cocinar si o si. Entonces me vino esta idea...

¿Una cookie y una Oreo juntas?


Podría comerlas por separado, pero no!!! Yo quería más, quería experimentar que se siente al morder dos de mis debilidades galletiles unidas, y...¿que pasó? Pues que me puse a ello inmediatamente.

Sólo de pensarlo la boca se me hacía agua, notaba como mi estómago se preparaba, el resultado (si salía bien) podría ser tremendo. Y así fue!! Y como no podía ser de otra forma, aquí tenéis la receta:


COOKIEOREOS (la unión hace la fuerza. Este lema ahora cobra sentido...para mi!!)

Ingredientes para 8-9 cookieoreos:

-125 grm de mantequilla con sal
-110 grm de azúcar moreno
-2 chrdas de golden syrup
-1 chrdita de extracto o vainilla en pasta
-170 grm de harina de repostería
-100 grm de pepitas de chocolate
-8-9 Galletas oreo

-Preparación:

-Precalentar el horno a 180ºC, y preparar la bandeja del horno con papel vegetal (de horno).
-Batir la mantequilla junto con el azúcar hasta que obtengamos una mezcla cremosa y homogénea.
-A continuación incorporar el golden syrup y la vainilla. Batir de nuevo.
-Por último, añadimos toda la harina y las pepitas de chocolate e incorporamos bien hasta que se integren bien, y obtengamos una masa compacta y unificada.
-Ahora viene el montaje de las cookieoreo: cogemos una bolita de la masa, la aplanamos y ponemos una oreo encima. Cogemos otra bolita de masa, y la ponemos encima de la oreo y la cubrimos bien, uniéndola con la masa de la parte inferior. 
Que queden los bordes bien unidos y la oreo quede totalmente "camuflada", y dándole una forma redondita.
-Una vez las tenemos todas listas, las metemos al horno unos 13 min (o cuando empiecen a estar doraditas)
-Las dejamos en la bandeja 3 min y las pasamos a una rejilla hasta que enfríen por completo.


Como en el horno habrán "crecido". Con la ayuda de un cortador redondo, recortamos la parte sobrante, y así nos quedan perfectas y con el tamaño adecuado. (El tamaño elegido gira entorno a la Oreo)

Y ya las tenemos listas!

La textura de estas galletas es muy peculiar, es crujiente, y a la vez se deshace en la boca.


La oreo se mantiene intacta, mantiene su textura, su sabor, y su todo!

Y la sorpresa al morderlas es tremenda. Yo porque ya lo sabía, pero en casa, cuando las probaron y se dieron cuenta de la sorpresa....a-lu-ci-na-ron.
Les encantó la combinación de texturas de cada galleta, del sabor de la cookie con sus pepitas y de la oreo juntas.

Es una sensación galletil única, y más para los apasionados (como yo) de estas dos galletas. Os animo a hacerlas pero YAAAAAAAAA!!! Y quiero fotos, quiero pruebas de ello!

Y aquí la prueba que me delata...

Espero que la disfrutéis. 

Y me despido por hoy, que ya que me encuentro mejor, voy a hacer en casa un par de cosillas que tengo pendientes.

Pero antes os recuerdo que estaremos en el IFA Sweet Festival, la primera feria de respostería creativa que se celebra en Alicante. Tendremos nuestro expositor: con parte expositiva, y con parte llena de cupcakes, cookies, galletas, muffins para comer!! Días: 9, 10 y 11 de Noviembre. Espero veros a tod@s por allí!






Dulces besos

Alicia


Estoy enlazando este post a la Fiesta de enlaces: Galletas de Personalización de blogs, un blog donde encontrarás los mejores consejos y trucos para llevar a cabo en el tuyo.

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